Szkoła Promująca Zdrowie

POMIDOROWA FASOLA Z KURCZAKIEM

Składniki:

300 g fasoli Jaś Tyczny Kupiec

1 cebula

oliwa z oliwek

2 ząbki czosnku

800 g pomidorów z puszki

4 filety z piersi kurczaka

1 brokuł

pieprz i sól

 

Sposób przygotowania:

Fasolę  namoczyć przez noc. Następnego dnia odsączyć i ugotować do miękkości w nowej porcji wody.

Podsmażyć drobno pokrojoną cebulę i czosnek na oliwie, aż będą miękkie. Dodać filety z piersi kurczaka. Obsmażyć przez chwilę z każdej strony.

Dodać pomidory i ugotowaną fasolę. Przyprawić solą i pieprzem.

Dusić całość na wolnym ogniu przez 40 minut do 1 godziny. Jeśli potrawa będzie za gęsta podlać wodą. Pod koniec dodać brokuł podzielony na różyczki. Dusić całość, aż brokuły będą miękkie.

Doprawić sola i pieprzem do smaku.

Smacznego!

SMAKOWITA OWSIANKA!

 

Składniki:

8-10 łyżek płatków owsianych górskich  lub  płatków owsianych zwykłych

400 ml mleka lub mleka owsinego lub ryżowego

1 łyżka masła (najlepiej klarowanego)

1/4 łyżeczki kurkumy

1 łyżka rodzynek

1 banan

2 łyżki płatków migdałowych

 

Sposób przygotowania:

Płatki zalać mlekiem, dodać masło i kurkumę. Gotować na wolnym ogniu. Im dłużej będziemy gotować tym owsianka zrobi się słodsza.

W połowie gotowania dodać rodzynki i pokrojonego banana. Płatki migdałowe podprażyć na patelni. Przed podaniem posypać owsiankę płatkami.

 

Inny sposób to:

Ugotowaną owsiankę można przelożyć do naczynia do zapiekania. Na wierzchu ułożyć starte na grubych oczkach dwa jabłka wymieszane z 0,5 łyżeczki cynamonu oraz 2 łyżkami płatków migdąłowych. Zapiec w piekarniku przez 15 minut w temperaturze 180ºC.

Podawać jako zdrowy i nietrudny deser.

Fritatta z kaszą jęczmienną

Składniki:

100 g kaszy jęczmiennej

4 jajka

1 łyżka oleju do smażenia

1 cebula

300 g szpinaku

sól, pieprz

8 pomidorków koktajlowych

 

Sposób przygotowania:

Kaszę ugotować według przepisu na opakowaniu (lub wykorzystać każdą inną kaszę, która została po obiedzie). Cebulę obrać i pokroić w kosteczkę. Olej rozgrzać na patelni, zeszklić cebulę. Dodać umyty i pokrojony szpinak. Jajka wymieszać z przyprawami. Ugotowaną kaszę dodać do szpinaku i chwilkę razem poddusić. Wlać jajka na patelnię. Pomidorki przekroić na połówki. Ułożyć na wierzchu. Przykryć pokrywką i na małym ogniu czekać, aż jajka się zetną. Pokroić na małe kawałki.

Smacznego!

Pęczotto z dynią i gruszką

Składniki:

2 filety z piersi kurczaka

sól i pieprz

1 cebula, drobno pokrojona

2 ząbki czosnku, posiekane

oliwa z oliwek

200 g kaszy jęczmiennej pęczak

1 kieliszek soku jabłkowego

500 ml bulionu z gęsi lub drobiowego

200 g miąższu dyni

1 gruszka

 

Sposób przygotowania:

Filety przyprawić pieprzem i solą.

W tym czasie cebulę i czosnek podsmażyć na oliwie. Dodać pęczak i smażyć całość kilka minut. Podlać sokiem jabłkowym, poczekać aż odparuje. Podlać chochlą bulionu, zmniejszyć gaz i gotować bez przykrycia aż płyn wyparuje, następnie dolać kolejną chochlę bulionu. Dodać pokrojoną w kostkę dynię i gruszkę. Gotować całość na wolnym ogniu podlewając bulionem aż kasza i warzywa będą miękkie. Jeśli potrzeba podlać bulionem żeby potrawa miała konsystencję bardzo gęstej zupy. Filety usmażyć na patelni z olejem z dwóch stron. Podać na kaszy.

 

ZAPIEKANKA Z KASZY GRYCZANEJ

 

Składniki:

2 cebule

3 ząbki czosnku

2 marchewki

olej z pestek winogron

200 g mielonego filetu z indyka

1 puszka krojonych pomidorów

200 g kaszy gryczanej

1 kula mozarelli

 

Sposób przygotowania:

Cebulę i chilli drobno posiekać i podsmażyć na oleju. Dodać pokrojoną w kostkę marchewkę.  Podsmażyć kolejne kilka minut. Dodać mięso. Podsmażyć całość. Dodać krojone pomidory z puszki. Doprawić solą, pieprzem. Dusić aż nadmiar płynów wyparuje. W tym czasie ugotować kaszę zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Seler obrać, pokroić na osiem części. Następnie ugotować w mleku.

Połowę zawartości patelni wyłożyć na dno naczynia do zapiekania, następnie połowę kaszy gryczanej. Czynność powtórzyć jeszcze raz.

Na wierzch ułożyć porwaną w rękach mozarellę.

Zapiekankę wstawić do rozgrzanego piekarnika do 180ºC na około 30 minut.

 

 

Owocowo-jaglany creme brule

 

Składniki:

150 g owoców leśnych, mrożonych

250 g wody

3 łyżeczki galaretki owocowej

100 g kaszy jaglanej

300 g wody

ziarenka z ½ laski wanilii

2 żółtka

6 łyżek cukru pudru

200 g śmietanki 30%

odrobina cukru trzcinowego

 

Sposób przygotowania:

Owoce podgotować w wodzie, odcedzić (50 g wody zachować, wymieszać z galaretką, odstawić) i zmiksować. Połączyć z galaretką i wylać na dno 4 foremek (ramekinów), wstawić do lodówki do stężenia.

Kaszę ugotować w wodzie z dodatkiem wanilii, zmiksować na gładko ze śmietaną. Żółtka ubić z cukrem, ubijając dalej dodawać stopniowo zmiksowaną kaszę. Powstały krem rozłożyć na owocach i wstawić do lodówki do stężenia. Przed podaniem posypać cukrem trzcinowym i przypiec do za pomocą palnika lub w piekarniku z funkcją grill, na najwyższym poziomie.

Smacznego!

DANIE W 10 MINUT!

 

Składniki:

1 opakowanie ryżu pełnoziarnistego parboiled naturalny

300 g fileta z indyka

2 łyżki sosu sojowego

1 łyżeczka miodu

2 szczypty przyprawy 5 smaków

2 łyżki oleju roślinnego

1 marchewka

1 ząbek czosnku

1 por

2-3 dymki

 

Sposób przygotowania:

W czajniku zagotować 1 litr wody. Przelać ją do garnka i wstawić na duży ogień.  Włożyć do niej ryż, lekko osolić. Gotować 10 minut.

W tym czasie pierś z kurczaka pokroić w paseczki zalać sosem sojowym, miodem i przyprawić przyprawą 5 smaków, wymieszać  i odstawić.

Na dużej patelni rozgrzać olej. Marchewkę obrać, zetrzeć na tarce i podsmażyć. Czosnek obrać i drobno pokroić, dodać na patelnię do marchewki. Por umyć i pokroić w cienkie plasterki. Dodać do marchewki z czosnkiem. Całość przesmażyć 2-3 minuty. Zamarynowaną pierś (razem z całą marynatą) połączyć ze składnikami na patelni. Smażyć całość jeszcze 3-4 minuty. Pod koniec posypać drobno posiekaną dymką. Ryż odcedzić. Można go dodać na patelnię i wymieszać lub podać osobno na talerzu.

Smacznego!

Śniadanie – omlet z wiśniami

Jeśli chcesz sprawić swoim bliskim przyjemność, dzień zacznijcie na słodko od omletu „grzybek” z wiśniami.

Będziesz potrzebować:

4 jajka (osobno żółtka i białka)

1 łyżkę mąki

3 łyżki cukru pudru

szczyptę soli

400 g wiśni, bez pestek (jeśli używasz mrożonych, ważne by dokładnie wyciekł nadmiar soku po rozmrożeniu)

 

Sposób przygotowania:

Wiśnie wymieszaj z dwiema łyżkami cukru i odstaw. Żółtka utrzyj z łyżką cukru na puszystą masę. Dodaj mąkę i dokładnie połącz. Białka utrzyj ze szczyptą soli na sztywną pianę, połącz delikatnie, ale dokładnie z żółtkami, tak by masa była wciąż puszysta.

Naciśnij przycisk MENU na Multicookerze i wybierz program FRY. Za pomocą przycisku COOKING TIME wybierz czas 5 minut, naciśnij START. Do misy urządzenia włóż posłodzone wiśnie, i równomiernie rozłóż na dnie naczynia, smaż, często mieszając. Naciśnij MENU i wybierz program BOIL. Ustaw czas na 10 minut. Wiśnie zalej masą jajeczną, zamknij pokrywę i naciśnij START.

Gotowy omlet wyłóż wiśniami do góry, posyp cukrem pudrem.

Smacznego!

Lunch – krem z cukinii

 

Na lekki lunch w środku dnia świetnie sprawdzi się zupa. Sprawdź, jak łatwo przygotujesz w Multicookerze wyśmienity krem z cukinii.

Składniki:

640 ml bulionu warzywnego

600 g cukinii pokrojonej w kostkę

1 średniej wielkości cebula pokrojona w plastry

1 ząbek czosnku, rozgnieciony

1 łyżka oliwy z oliwek

1 łyżka jogurtu naturalnego lub śmietany

sól i pieprz

 

Sposób przygotowania:

Umieść wszystkie warzywa w misie urządzenia. Naciśnij MENU i ustaw program FRY, następnie wybierz COOKING TIME na 10 minut i naciśnij START. Nie zamykając pokrywy, mieszaj co jakiś czas. Dodaj bulion oraz sól i pieprz do smaku. Ustaw program STEW i COOKING TIME na 15 minut i teraz zamknij pokrywę.

Kiedy program dobiegnie końca, urządzenie automatycznie przełączy się na funkcję trzymania ciepła KEEP WARM.  Dla lepszej konsystencji zupy można ją zblendować i dodać 1 łyżkę jogurtu naturalnego lub śmietany.

Smacznego!

Obiad – potrawka z kurczaka i grzybów

Wyśmienita propozycja na obiad, przygotowany w Multicookerze to potrawka z kurczaka i grzybów.

Będziesz potrzebować:

3 pojedyncze piersi z kurczaka

2 łyżki mąki pszennej

30 g masła

1 dużą cebula drobno pokrojona

3 łodygi selera naciowego, pokrojone w cienkie paski

250 g grzybów, pokrojonych w paski

1 ząbek czosnku, rozgnieciony

375 ml bulionu drobiowego

sól i pieprz

4 łyżki śmietany (opcjonalnie)

Sposób przygotowania:

Kurczaka oprósz mąką, umieść go wraz z masłem w misie urządzenia. Naciśnij przycisk MENU i ustaw program FRY. Naciśnij przycisk COOKING TIME i ustaw czas na 15 minut, po czym naciśnij START.

Przez 10 minut smaż kurczaka na złocisto-brązowy kolor. Dodaj cebulę, seler i smaż przez pozostałe 5 minut do miękkości. Dodaj grzyby i czosnek, wlej bulion, wszystko wymieszaj i dopraw do smaku.

Naciśnij przycisk MENU, wybierz program STEW. Naciśnij przycisk COOKING TIME i ustaw czas na 1 godz. Zamknij pokrywę i naciśnij przycisk START. Po zakończeniu gotowania, bezpośrednio przed podaniem, mieszając, dodaj śmietanę.

Smacznego!

Podwieczorek – cynamonowe ciasto z jabłkami

 

W Multicookerze z powodzeniem możesz przygotować pyszne ciasto dla całej rodziny! Jeśli lubisz smak jabłek połączony z cynamonem, to przepis dla Ciebie.

Przygotuj:

1 szklankę mąki pszennej

1 łyżeczkę proszku do pieczenia

szczyptę soli

¾ szklanki cukru

pół szklanki oleju rzepakowego

2 jajka

2 jabłka

pół łyżeczki cynamonu

2 łyżki płatków migdałowych

Sposób przygotowania:

Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia, solą i cukrem. W drugiej miseczce połącz olej z jajkami, wlej do mąki i wymieszaj. Misę urządzenia lekko natłuść i wlej przygotowaną masę. Na wierzchu ułóż cząstki jabłek, posyp migdałami i cynamonem. Zamknij pokrywę. Naciśnij przycisk MENU i wybierz program BAKE. Za pomocą przycisku TEMPERATURE ustaw 180°C oraz za pomocą przycisku COOKING TIME ustaw czas na 45 minut. Naciśnij przycisk START.

Smacznego!

Kolacja – bukiet warzyw na parze

Po pysznym cieście osobom dbającym o linię spodoba się propozycja lekkiej warzywnej kolacji. Przygotuj w Multicookerze bukiet warzyw na parze!

Potrzebne Ci będą:

mieszanka ulubionych warzyw (np. kalafior, brokuły, marchew, fasolka szparagowa, ziemniaki)

składniki na sos:

4 łyżki jogurtu greckiego

1 łyżka majonezu

1 łyżeczka musztardy

1 łyżka natki pietruszki

1 łyżka koperku

1 łyżka bazylii

sól, pieprz

Sposób przygotowania:

Do misy urządzenia wlej 300 ml wody. Na koszu do gotowania na parze ułóż warzywa i zamknij pokrywę. Nacisnij przycisk MENU i wybierz program STEAM oraz za pomocą przycisku COOKING TIME ustaw czas na 17 minut i naciśnij START.  Równocześnie wymieszaj w sosjerce składniki sosu. Gotowe warzywa podawaj z sosem.

Dzięki ruchomemu uchwytowi każdy z modeli Multicookera firmy Philips można wygodnie i bezpiecznie przenosić, aby podać posiłek w jadalni lub po prostu zabrać go ze sobą na działkę lub wyjazd. Sama misa wygląda estetycznie, dzięki czemu możesz też zaserwować w niej swoje danie. Do Multicookera dołączone są ponadto dodatkowe akcesoria, które ułatwią gotowanie: miarka, łopatka, chochla do mieszania oraz silikonowe rękawice umożliwiające bezpieczne chwytanie.

W dołączonej do Multicookera książeczce z przepisami znajdziesz też jeszcze więcej przepisów, by zachwycać swoich bliskich pysznymi daniami.

Smacznego!