Tydzień od 25 do 29 września to czas, gdy spożywaliśmy owoce i warzywa w różnych kolorach. To bardzo ważne, aby produkty te znajdowały się w naszej codziennej diecie, gdyż dostarczają składników odżywczych niezbędnych dla zdrowia i prawidłowego funkcjonowania organizmu. WHO (światowa organizacja zdrowia) zaleca zjadanie przynajmniej 400g owoców i warzyw dziennie.
Kolorowe owoce i warzywa to STREFA MOCY- PAMIETAJMY
Białe – por, rzodkiewka biała, cebula, czosnek, chrzan, kalarepa, kapusta biała, rzepa, pieczarki, kalafior, ziemniaki. Posiadają właściwości antybakteryjne, wzmacniają układ odpornościowy i działają przeciwzapalnie. Zawierają allicyny o działaniu przeciwbakteryjnym.
Zielone – sałata, szpinak, kapusta, brokuły, ogórek, kiwi, jarmuż, natka pietruszki, kiełki. Zielone warzywa zawierają składniki niezbędne do prawidłowej pracy organizmu: kwas foliowy, błonnik oraz przeciwutleniacze. Są bogate w witaminę C i zapobiegają starzeniu się skóry. Zadaniem tej grupy jest oczyszczanie organizmu z toksyn.
Czerwone – pomidory, buraki, czerwona papryka, wiśnie, owoc granatu, rzodkiewki. Czerwone warzywa przede wszystkim działają na serce, a w szczególności te o intensywnej barwie. Dzieje się tak za sprawą zawartego w nich likopenu. Jest on przeciwutleniaczem usprawniającym pracę serca i obniżającym poziom złego cholesterolu. Wykazuje również działanie odmładzające i przeciwnowotworowe.
Żółto-pomarańczowe – pomarańcze, banany, mandarynki, morele, marchew, cytrusy, brzoskwinie, dynia, papaja. Sięgaj po duże ilości owoców i warzyw w kolorze słońca, a to z uwagi na obecne w nich naturalne barwniki – karotenoidy. W organizmie mają zdolność wymiatania wolnych rodników powstających w otoczeniu, w którym coraz częściej jesteśmy zmuszeni przebywać.
Fioletowe i granatowe – czarne jagody, ciemne winogrono, bakłażany, śliwki, czarna porzeczka, jeżyny, borówka amerykańska, owoce czarnego bzu, czerwona kapusta.
Rośliny te posiadają polifenole i mnóstwo witaminy C, dzięki temu opóźniają proces starzenia się komórek oraz działają przeciwnowotworowo. Zawarte w nich przeciwutleniacze chronią serce oraz poprawiają widzenie.
Dziękujemy uczniom i rodzicom za włączenie się w nasza akcję.